CHOP SUEY DE PECHUGA DE POLLO

CHOP SUEY DE PECHUGA DE POLLO

Una receta fácil de preparar y con un sabor inigualable. Te recomiendo la pongas en practica, es una forma muy agradable de incluir proteína y fibra en la dieta.

Ingredientes: (6 porciones)

1 kilo de pechuga de pollo

1 apio

1 taza de nabo

1 taza de zanahoria

1 taza de germinado de soja

1 taza de cebolla

1 taza de coliflor

1 taza de brócoli.

Salsa de soja al gusto

Sal al gusto

Preparación

Pon a hervir la pechuga sin piel ni hueso hasta que quede bien cocida, después parte esta en fajitas.

Pica la cebolla finamente y fríela con aceite en aerosol en una sartén con cubierta antiadherente, posteriormente pica los demás vegetales en trozos grandes y agrégalos en la misma sartén con un poco de agua donde hirvió la pechuga (caldo de pollo).

Cuando los vegetales estén cocidos agrega la pechuga de pollo, salsa de soja y deja hervir por unos minutos, agrega sal al gusto, y listo.