TORTILLA DE PATATAS

TORTILLA DE PATATAS

Verdadera Tortilla de Patatas

Calorías: 713

Proteínas de origen animal: 30 grs.

Carbohidratos totales: 137,8 grs.

Grasas totales: 0,6 grs.

Ingredientes:

- 9 claras

- 600 gramos de patatas

- 1 cebolla mediana picada

- 1/2 ajo verde cortado en cubos

- Sal

- Pimienta

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en pequeños cuadraditos o bien darles forma de patatas fritas.

Lubricar una fuente para horno con aceite vegetal y meter las patatas.

Llevar al piso del horno, previamente calentado, y cocinar a fuego moderado hasta que estén bien doradas, 30 minutos aproximadamente.

En un bol mezclar las cebollas con el ajo, las claras y las patatas. Condimentar a gusto y batir enérgicamente para que los ingredientes queden bien distribuidos.

Cocinar la tortilla en una sartén tapada, previamente lubricada con aceite vegetal, a fuego hasta que las claras cuajen. Darle la vuelta con la ayuda del plato y terminar la cocción.