TORTILLA DE HIPERTROFIA

TORTILLA DE HIPERTROFIA

(Una porción)

Calorías: 684,5

Proteínas de origen animal: 37grs.

Carbohidratos totales: 11grs.

Grasas totales: 5,25grs.

Ingredientes:

9 claras,

300grs. de arroz integral cocido (crudo son 100 grs.),

1 tomate pequeño cortado en cubos,

1 cebolla pequeña picada,

½ ají verde picado,

125cm³ de leche descremada 0% grasa,

10grs. de queso rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Colocar las claras en un bol. Añadirles el arroz, el tomate, la cebolla, el ají, la leche, el queso rallado y los condimentos a gusto. Batir enérgicamente hasta que quede una preparación homogénea. Cocinar el omelette en una sartén de teflón tapada, previamente lubricada con rocío vegetal, a fuego suave hasta que las claras coagulen. Dar vuelta con la ayuda de un plato y terminar la cocción.