ROLLO DE AVENA VEGETAL

ROLLO DE AVENA VEGETAL

Ingredientes:

Avena

1 Huevo

Claras ( Al gusto )

1 Yogur natural

Sal ( Al gusto )

Preparación:

Bates la avena hasta que se haga harina, luego le añades un huevo entero y unas cuantas claras, un yogur natural, y una pizca de sal si quieres, lo bates todo y en una sartén haces tortitas finas, como si fueran creps.

Para el relleno:

luego en uno de esos creps, le pones lechuga, unas lonchas de pavo, atún y huevo cocido, lo enrollas , le clavas unos palillos para que no se desmonte, y ale!! listo para trasportar. si estás en volumen, y te haces la mayonesa casera, con aceite de oliva y un huevo también le puedes añadir un poco de mayonesa y entonces ya está para chuparse los dedos.